HA HACCP-re van szüksége, vagy egy hatósági ellenőrzés során a meglévő dokumentációját kifogásolták?

 


Mit jelent ez az öt betűből álló angol szavakat tartalmazó mozaikszó? A tevékenység angol szavainak kezdőbetűiből származó rövidítés azaz: Hazard Analysis and Critical Control Points (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzőpontok). A valóságban és a gyakorlatban régóta használatban vannak az alapelvei azonban kevesen tudják azt, hogy a mai formájában az 1970-es években alakult ki, mégpedig az űrkutatással és űrutazással kapcsotatos élelmiszerek biztonságos szállítása okán került be a szabályrendszerek leírásai közé. Mára a fenti mozaikszó alatt egy olyan  tág értelemben vett jó gyártási és forgalmazási gyakorlatra és jó higiéniai gyakorlatra alapozott élelmiszer-biztonsági kockázatkezelő rendszert értünk, amely önmagában vagy a teljes körű minőségbiztosítási rendszer részeként is alkalmazható. Célja elsősorban a megelőzés.



Esetleg higiéniai oktatást írtak elő alkalmazottai számára?

SEGÍTÜNK MEGOLDANI EZT A PROBLÉMÁT!

Hogyan tudunk segíteni Önnek?

Ha ön kezdő élelmiszervállalkozó és ez lesz
AZ ELSŐ HACCP DOKUMENTÁCIÓJA,
akkor így tudunk Önnek segíteni:

1.    A megkeresés után időpontot egyeztetünk és egy személyes helyszíni bejárás során az összes felmerülő kérdésére megkapja tőlünk a választ !!
ÉS
2.    Önt és alkalmazottait felkészítjük a Hatósági ellenőrzés alkalmával feltett kérdések megválaszolására!
ÉS
3.    A mennyiben szükséges segítünk a még a tervezés stádiumában lévő egysége kialakításában és berendezésében. Megállapítjuk a vállalkozás legfontosabb az élelmiszerbiztonságot érintő  feladatait!
ÉS
4.    Természetesen elkészítjük Önnek azt, ami miatt ellátogatott oldalunkra: egy egyszerű, gyakorlatias, érthető, az egységre szabott HACCP dokumentációt, amely az ellenőrző Hatóság által elfogadásra kerül!
ÉS
5.    Megfelelő útmutatást adunk a hatósági engedélyezéshez szükséges teendők elvégzéséhez, és segítünk Önnek a z engedélyezéshez szükséges dokumentumok összeállításában
ÉS
6.    Ráadásul:
Mint sok-sok ügyfelünknek, így Önnek is bármikor segítünk a továbbiakban, válaszolunk kérdéseire telefonon amíg csak igényt tart tudásunkra!

Ha az Ön vállalkozásának
MÁR VAN HACCP DOKUMENTÁCIÓJA,
csak módosítani kell
, akkor ebben is tudunk Önnek segíteni:

1.    Felkészítjük Önt a Hatósági ellenőrzésekre a helyszínen végzett tanácsadásunkkal! Ha a forgalmazott termékkört illetve a technológiát módosítja szaktudásunkkal segítünk céljai megvalósítása érdekében!
ÉS
2.    Áttekintjük és véleményezzük a meglévő  dokumentációját
ÉS
3.    Az összes felmerülő kérdésére megkapja tőlünk a választ helyszíni tanácsadásunk során!
ÉS
4.    Amennyiben szükséges átdolgozzuk  az egysége élelmiszer-biztonsági dokumentációiját az aktuális jogszabályi előírásoknak megfelelően állapotra!
ÉS
5.    Természetesen elkészítjük Önnek azt, ami miatt ellátogatott oldalunkra: Igazoljuk Önnek, hogy a HACCP dokumentációja módosítása, aktualizálása megtörtént, ami minden hatóság igényének megfelel!
ÉS
6.    Végezetül:
Mint sok-sok ügyfelünknek, így Önnek is bármikor segítünk a továbbiakban, válaszolunk kérdéseire akár telefonon akár elektronikus úton vagy személyesen!

******

„ Jövőnk záloga az élelmiszerbiztonság…”